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油甘小知識FAQ
一、油甘是什麼
油甘是種古老水果，已有5000年歷史，印度稱之聖果，台灣客家耆老稱為救命果，中國明朝李時珍《本草綱目》亦有紀載。
油甘子又名油甘果，「油」與客家話「有」同音，油甘也就是有甘，因其吃起來「先酸澀後甘甜」得名。
二、為什麼要吃油甘？
維生素c是蘋果的164倍、有機硒是蘋果的2182倍、SOD(超氧化物歧化酶)是蘋果的2萬4107倍；抗氧化能力(FRAP法)強度高達440~270，以氧自由基吸收能力(H-ORAC)表示其值為1770，是藍莓的28倍、蘋果的65倍、柳橙的98倍。因此聯合國衛生組織列為值得推薦栽培的保健植物
三、油甘果直接吃嗎？還是...？
油甘鮮果可以直接食用，也能作為蜜餞、泡茶、入料理或加工成保養品、手工肥皂、酵素與果醋。
因油甘果含有讓人分泌唾液的成分，許多登山者會隨身攜帶作為生津止渴之用。
